Сыр Сливочный 45% вес Воложинский

Сыр «Сливочный» с массовой долей жира в сухом веществе 50%, 55%. Вырабатывается по ТУ ВY 101497290.007-2205, ТИ РБ 200027027.034-2009.Изготовлен из пастеризованного коровьего молока, путем свертывания его молокосвертывающим ферментным препаратом с использованием специальных бактериальных заквасок. Вкус и запах: умеренно выраженный сырный слегка кисловатый. Консистенция: тесто нежное, пластичное, однородное по всей массе. Цвет: однородный от светло-желтого до желтого. Рисунок: на разрезе рисунок из глазков неправильной формы, равномерно расположенных Упаковка: упакован под вакуумом. Вид упаковки – пакеты из многослойной термоусадочной пленки. Форма продукта:– цилиндр, диаметр 28 см, массой до 8кг, транспортная тара - в картонном коробе по 2 цилиндра, общий вес короба от 16 до 18 кг. - прямоугольный брусок 50*30 см, масса до 18 кг, транспортная тара – картонный короб по 1 прямоугольному бруску, общий вес короба до 18кг.Пищевая ценность на 100 грамм:50%жир -белки – 23,5 г; жиры – 28,5 г. Энергетическая ценность - 351 ккал. Срок годности:- 180суток с даты изготовления в целой упаковке при t хранения от 0о С до плюс 4о С и относительной влажности воздуха от 75% до 85%.